Шу пуэр в мандарине (Сяо Цин Гань), 12 г

Этот особый юньнанський пуэр обладает удивительно богатым землистым ароматом с освежающими цитрусовыми нотками мандарина. Из отборных мандаринов небольшого размера сверху вырезают небольшой круг и удаляют всю мякоть, оставляя только кожуру. Шу пуэр трехлетней выдержки деликатно помещается в целую кожуру мандарина и накрывается ранее вырезанным кругом из кожицы. Затем кожуру мандарина вместе с чаем оставляют состариваться еще на один год, что позволяет натуральным цитрусовым маслам впитываться в чай пуэр, насыщая его освежающими нотками мандарина.

Сушеная мандариновая кожура традиционно используется в качестве вкусовой добавки в китайской кухне. Чтобы усилить вкус мандарина в готовом настое, необходимо отломить кусочек кожуры мандарина и добавить его в гайвань или чайник перед завариванием. Данный чай - отличный выбор для ценителей пуэра.