Цимэнь Цзинь Чжэнь

Красный чай из Аньхой (Цимэнь Хун Ча, или сокращенно Цихун) по праву входит в десятку лучших чаев Поднебесной. Не менее популярен он и европейских странах, где его чаще можно встретить под названием Кимун. Имеет несколько различных категорий, самыми популярными из которых считаются три:

1. Цимэнь Сян Ло (Ароматные Спирали из Цимэнь)
2. Цимэнь Сян Чжэнь (Ароматные Иглы из Цимэнь)
3. Цимэнь Цзинь Чжэнь (Золотые Иглы из Цимэнь)

Также существует несколько экспортных вариантов чая Кимун, состоящих из более крупных, в том числе рубленных листьев. Эти чаи не менее ароматные, и, хотя качество сырья заметно уступает указанным выше трем, из-за более низкой цены они получили высокое признание в Европе.

Для производства Цимэнь Цзинь Чжэнь используются нежные и тонкие чайные почки с одним листочком. В заваренном виде подарит густой аромат, насыщенный вкус и длительное сладкое послевкусие.