Мэй Чжань Хун Ча

Довольно редко в украинских чайных магазинах можно встретить этот утесный чай, хоть он и имеет более чем 200-летнюю историю выращивания. На заре китайской республиканской эпохи фермеры из Уи привезли саженцы сорта из уезда Аньси, где он был популярен не одно десятилетие. Здесь, в чайных садах живописных уишаньских гор, чай приобрел новые грани вкуса. Сорт был назван Мэй Чжань, или "Слива Предсказаний". В настоящее время на основе этого культивара производят красный, зеленый чай и улун.

Листья крупные, в сухом виде заварка имеет сильный аромат. Технология производства этого красного чая в значительной мере подобна технологии изготовления местных улунов, таких как Жоу Гуй или Да Хун Пао. Вкус Мэй Чжань Хун Ча характеризуется утонченным сочетанием фруктовых, медовых и легких копченых ноток, что придает ему особую привлекательность и неповторимость.