Золотой Пион (Цзинь Мудань Хун Ча)

Согласно технологии производства этот чай относится к красным, однако подобные вкус и аромат больше характерны для темных улунов - нотка корицы и фруктового меда сильно выражена. Это не удивительно, поскольку урожай для производства Золотого Пиона собирают с вековых деревьев Бай Я Ци Лань, эти же листья используются для изготовления многих фуцзяньских улунов. К тому же родиной сорта являются горы Уишань, где рождаются знаменитые Да Хун Пао или Уи Жоу Гуй.

Листья толстые и пухлые, могут присутствовать черенки, в связи с чем этот чай не будет быстро терять свои вкусовые свойства при заваривании проливами. Настой ярко-желтого цвета с богатым цветочно-фруктовым букетом.