Юньнань Хуей Лун Ча

Один із видатних сортів зеленого юньнаньського чаю, що вирощується у мальовничому регіоні Ляньхе. Його батьківщиною є гірська місцевість Хуей Лун Чжай, відома своїм унікальним мікрокліматом: висота близько 1800 метрів, часті густі тумани, рясні опади та родючий ґрунт створюють ідеальні умови для зростання чайних дерев.

Листя для цього сорту збирається переважно навесні, коли воно найбільш соковите та багате на ефірні олії. Обробка Хуей Лун - складний та делікатний ручний процес, що включає двократне обсмажування та багаторазове скручування. Особлива увага приділяється температурному режиму при обсмажуванні, адже від цього залежить глибина аромату та смаку чаю.

При заварюванні прозорий настій набуває яскравого зеленувато-жовтого відтінку. Аромат чаю сильний, трав'янистий, зі смаженими нотками свіжості, смак м'який, але насичений, а солодкий післясмак довгий час залишається в роті.