Матча Matsukaze Mukashi (Мацукадзе Мукаші), 20 г

Мацукадзе Мукаші відкриває преміум-лінійку матча компанії Kanbayashi Shunsho та ідеально підходить для проведення японської чайної церемонії. Його горіхові нотки плавно переходять у вершкові, а легка гірчинка та терпкість надають смаку глибини.

Для приготування за технологією коїча залийте 3-4 г чайного порошку 40 мл води температурою 80°С та розтирайте дерев'яною ложечкою до утворення кремоподібної консистенції.

Цей чай також чудово розкривається як усуча, даруючи багатий умамі та свіжий трав'яний відтінок. Для цього способу візьміть 2 г порошку матча, залийте 70 мл води температурою 80°С та збивайте часеном до появи стійкої піни та повного розбиття грудочок.