Да Хун Пао Тань Бей (Великий Червоний Халат)

Артикул: 259
Очікується
160грн

Сировину для Да Хун Пао вирощують на скелях гірського масиву Уїшань, що в провінції Фуцзянь. Процес виробництва включає декілька етапів, кожен з яких відіграє ключову роль у формуванні унікального характеру чаю.

Для цієї варіації Великого Червоного Халату особливу увагу приділяють етапу прогрівання над вугіллям (Тань Бей 炭焙), в ході якого чай набуває оригінального аромату, який помітно відрізняє його від інших різновидів цього улуна. Температура вогню регулюється шаром попелу над вугіллям, забезпечуючи оптимальні умови для процесу. Протягом усього часу вугілля кілька разів змінюється, щоб зберегти постійну та рівномірну температуру.

При заварюванні отримуємо насичений, маслянистий настій, наповнений яскравими копчено-димними та пряними нотками.

Об'єм води
200 мл
Температура води
90°C
Порція чаю
5 г
Час заварювання
20 с
Кількість проливів
3-5
Нова Пошта (відділення)
1-3 дні
від 80 грн
Нова Пошта (адресна)
1-3 дні
від 110 грн
Укрпошта Стандарт
3-5 днів
від 55 грн
Укрпошта Експрес
2-4 дні
від 70 грн
Meest Пошта
2-4 дні
від 65 грн
Відправкау понеділок

Відгуки

Поки немає відгуків Станьте першим

ГАБА-чай: як його виробляють та чим він особливий

Чим відрізняється ГАБА-чай від звичайного улуну? Секрет не в особливому сорті чайного куща і не в доданих речовинах. Головна відмінність полягає в технології: на певному етапі виробництва чайне листя витримують у середовищі з мінімальним доступом кисню. Це запускає природні біохімічні процеси, які змінюють склад сировини, а разом із ним і властивості готового напою

Чайна смола Ча Гао: що це, як виготовляють та заварюють

На вигляд Ча Гао зовсім не схожа на звичний китайський чай. Замість листя чи пресованого млинця перед нами невеликий темний шматочок, який поступово розчиняється у гарячій воді. Так готують чайну смолу, концентрат із чайного листя. Як отримують цей незвичайний продукт і чим він відрізняється від звичайного пуеру?

Да Хун Пао: історія, виробництво та особливості знаменитого улуну

Да Хун Пао належить до найвідоміших китайських улунів, але за його назвою приховується більше, ніж один сорт чаю. Легенда про червоний халат, старі кущі гір Уї та сучасні купажі переплітаються в його історії. Що саме продають під назвою Da Hong Pao сьогодні, чому цей чай називають скельним і як розпізнати його характерний смак?