Квіти японської жимолості (Цзінь Їнь Хуа)

Жимолость японська (лат. Lonicera japonica), також відома під назвою “золотисто-срібна квітка” - це високогірна лікарська рослина (ліана) заввишки до 10 м. Сировина для приготування чайного напою на 99% складається з бутонів, що не розпустилися. Після збирання вони висушуються природним шляхом, без обсмажування.

Щоб насолодитися "танцем" жимолосних квіток, рекомендуємо заварювати чай у скляному посуді. Для приготування настою необхідно залити киплячою водою приблизно 20 бутонів та дати настоятися близько 3-5 хвилин.

Залежно від часу заварювання прозорий жовто-зелений настій змінює свій колір від світлого до темнішого. Солодкий і освіжаючий смак чаю дарує спокій та прохолоду. Для отримання більш яскравого квіткового смаку жимолость можна заварювати з чайною трояндою або хризантемою, а також використовувати як добавку до будь-яких видів чаю.

Квіти жимолості мають функції детоксикації, зменшують запалення та набряки, ефективні при лікуванні дизентерії та шкірних висипань. Китайська народна медицина здавна рекомендує жимолость як інгредієнт у зборах для лікування простудних захворювань.