Пурпурові бруньки пуеру (Да Сюе Шань Гу Шу Цзи Я Бао)

Цзи Я Бао - молоді фіолетові бутони дикорослих пуерних дерев, зібрані ранньою весною на горі Да Сюе Шань (округ Ліньцан, провінція Юньнань).

Багатогранний, багатий аромат напою з пурпурових бруньок можна порівняти з ароматом парфуму: верхня нота - насичений квітковий, нижня - солодкий фруктовий, а в якості базово нота виступає гірський аромат раннього весняного чаю.

Цей чай можна заварювати як шен пуер (температура води близько 90°C), або як білий та зелений чай (вода 80°C). При високій температурі заварювання більше відчувається квітковий аромат орхідеї, а при низькій – букет із вираженим фруктовим ароматом. Смак чаю можна коригувати не лише температурою води, але також часом настою та кількістю заварки.